Marillenknödel aus Brandteig

Zubereitung

1. Für die Marillenknödel aus Brandteig stellen sie einen Topf bereit. Darin Wasser, Butter und Salz aufkochen. Das Mehl hinzufügen, umrühren, bis sich der Teig von der Pfanne löst.
2. Von der Herdplatte nehmen und etwas auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Marillen waschen und trocken tupfen.
3. Dann das Ei in den Teig einrühren und eine Rolle formen und die in 6 Teile teilen. Jeweils eine Marille hineinstecken und Knödel formen. Knödeln in einem Topf mit reichlich kochendem Wasser etwa 8 Minuten garen.
4. Butter, Zucker und Brösel in einer Pfanne rösten. Knödeln abtropfen lassen und dann in den Butterbröseln wälzen.