Kürbislasagne aus dem Camping-Backofen
Erstellt von puersti
Zutaten für 3 Portionen
| 500 | g | Hokkaido Kürbis mit Schale |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Jungzwiebel |
| 300 | g | Tomatensauce |
| 200 | g | Ajvar (Paprikasauce) |
| 0.5 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Meersalz |
| 0.5 | TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | TL | Knoblauchpaste (selbstgemacht, gestrichen) |
| 160 | g | Käse |
| 14 | Stk | Lasagneblätter |
Zutaten für die Bechamelsauce
| 50 | g | Butter |
|---|---|---|
| 40 | g | Mehl |
| 600 | ml | Milch |
| 0.5 | TL | Meersalz |
| 0.3 | TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 2 | Prise | Muskatnuss |
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Kochtopf
Multizerkleinerer
Küchenreibe
Camping Backofen
Silikonform
Zeit
80 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zu Beginn einen Camping-Backofen XL mit der Silikonform bereit stellen.
- Dann den Hokkaido waschen, halbieren, die Kerne mit einem großen Löffel herausschälen und grob schneiden. Danach in einem Multi-Zerkleinerer zerkleinern und in eine Rührschüssel geben.
- Den Jungzwiebel säubern und in dünne Ringe schneiden und zum Kürbis geben.
- Dann Tomatensauce, Ajvar, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und selbstgemachte Knoblauchpaste zufügen und alles gut durchmischen.
- Nun den Käse reiben.
- Jetzt die Lasagneblätter in kochendes Wasser legen und einige Minuten liegen lassen.
- Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl mit einer Schneerute zügig einrühren und die Milch nach und nach einrühren und unter ständigen Rühren aufkochen. Mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und Muskat würzen.
- Nun die Lasagne wie folgt schichten: Zuerst einen Teil der Gemüsesauce auf den Boden der Silikonform geben, mit einigen Lasagneblättern belegen, diese mit Bechamelsauce bedecken. Einen Teil geriebenen Käse darauf verteilen, danach wieder Gemüsesauce und weiter wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Mit der Bechamelsauce enden und den restlichen Käse darüber streuen.
- Schließlich auf dem Gasherd auf kleiner Flamme ca. 35 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Dazu grünen Salat genießen oder einen einfachen Salat aus Wildkräutern und gerösteten Kernen, der die herbstlichen Aromen perfekt ergänzt, reichen.
Garniert werden kann mit frischem Thymian oder Rosmarin.
Statt einem Hokkaido-Kürbis kann auch ein Butternut-Kürbis verwendet werden.
Für eine besonders knusprige Kruste kann eine Mischung aus geriebenem Parmesan und Semmelbröseln über den Käse gestreut werden.
Wenn der Käse zu stark bräunt, die Lasagne während des Backens mit Alufolie abdecken.
Nährwert pro Portion
887
31,75 g
43,08 g
112,98 g
User Kommentare
Ich habe heute eine Kürbislasagne nach diesem Rezept im Backrohr gemacht. Wobei ich zuerst den Boden mit Butter bestrichen habe, dann habe ich die erste Schicht Lasagneblätter darauf gelegt. Darauf kommt die Bechamelsauce und streue einen Teil vom geriebenen Käse darauf. Nun kommt die Gemüsesauce, dann wieder die Teigblätter usw. Den Abschluss bilden zuerst die Lasagenbelätter dann die Bechamelsauce und der letzte Käse wird darüber gestreut. Anmerken möchte ich noch, dass bei meinem Originalrezept keine Tomatensauce dazu kommt.
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