Kohl-Chili-Pfanne

Name: Kohl-Chili-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Chilischote (scharf); 1 Stk Kohl; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel

Eine ausgefallene und pikante Beilage zu Fleisch oder Fisch ist die Kohl-Chili-Pfanne. Ein Rezept aus der feurigen Küche.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Kohl
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Chilischote (scharf)
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Becher	Sauerrahm

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Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kohl-Chili-Pfanne zuerst den Kohl putzen, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Chilischoten waschen, Kerne entfernen und auch klein schneiden.
Öl erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen. Chili und Kohl zugeben und alles kurz anbraten. Mit Sauerrahm ablöschen, salzen und 10 Min. dünsten.