Kastaniengemüse mit Zwiebel

Name: Kastaniengemüse mit Zwiebel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Butter; 1 Stk Gemüsenbrühe; 1 Karton Kastanien; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.75 l Wasser; 2 EL Wasser; 2 Stk Zwiebel

Dieses Kastaniengemüse mit Zwiebel ist kinderleicht in der Zubereitung - ein Rezept zum Ausprobieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Karton	Kastanien
2	Stk	Zwiebel
1	Stk	Gemüsenbrühe
125	g	Butter
0.75	l	Wasser
2	EL	Wasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als erstes die Kastanien kreuzweise einschneiden und für 20 Minuten in Salzwasser kochen. Anschließend gleich kalt abschrecken und sofort schälen.
Aus den Brühwürfeln 3/4 Liter Brühe zubereiten und die Kastanien damit im offenen Topf auf kleine Flamme stellen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne die feingehackten Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, den Zucker dazugeben und salzen.
Dieses Butter-Zwiebel-Zuckergemisch über die Kastanien schütten und sehr vorsichtig umrühren.