Kasseler im Brotmantel

Zubereitung

1. Den Brotteig laut Packungsanweisung mit dem Wasser zubereiten und gehen lassen.
2. Danach den Teig mit Mehl bestäuben und kurz durchkneten. Den Teig länglich ausrollen, so dass er doppelt so groß ist, wie der Kasseler.
3. Den Kasseler darauf legen und die Teigränder mit Wasser bestreichen und dann um den Kasseler schlagen, auf ein Backblech legen. Einige Löcher in den Teig stechen und ca. 15 Minuten gehen lassen.
4. Mit Wasser bestreichen und im Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen lassen.