Kartoffell-Bärlauchlaibchen aus der Heißluftfritteuse

Zubereitung

1. Den Bärlauch zuerst waschen, abtropfen lassen und fein schneiden.
2. Dann die gekochten und geschälten Kartoffel grob reiben und beides in einer Rührschüssel vermengen. Mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack würzen.
3. Das Ei zufügen und die Masse am Besten mit der Hand durchkneten.
4. Anschließend aus der Masse, mit beölten Händen Laibchen formen, diese dann in die Heißluftfritteuse legen. Die Heißluftfritteuse auf 180°C, ca. 10 Minuten braten.
5. In der Zwischenzeit den Spitzpaprika waschen, entkernen und in kleine Streifen schneiden. Danach die Laibchen wenden. Die Paprikastreifen dazugeben und ca. 10 Minuten mitbraten.
Die Laibchen und den Paprika auf zwei Teller aufteilen und mit einem Sauerrahm Dip servieren.