Kartoffelkren

Name: Kartoffelkren
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Kartoffel (mehlig); 5 cm Kren; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ein Rezept aus der Steiermark ist der Kartoffelkren. Er wird in manchen Gegenden zum Osterschinken serviert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffel (mehlig)
5	cm	Kren
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kartoffelkren zuerst die Kartoffeln schälen und im Salzwasser weichkochen. Abseihen, dabei etwas Kochwasser beiseite stellen.
Die Kartoffel durch die Kartoffelpresse drücken und mit dem Kochwasser vermengen. Kren schälen und in die Masse reiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.