Kartoffelaufstrich
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Gewürzgurken |
| 2 | Stk | Sardellenfilets |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat |
| 50 | g | Butter |
| 2 | TL | Senf |
| 3 | EL | Crème fraîche |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Kartoffeln in heißem Wasser 15 Minuten gar kochen. Ei in einem kleinen Topf 10 Minuten hart kochen.
- Inzwischen Sardellen und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und mit Butter und Senf in einer Schüssel verrühren. Créme fraîche dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Ei kalt abschrecken, schälen, in kleine Würfel schneiden und unterrühren.
- Kartoffeln schälen und mit dem Reibeisen fein reiben. Die Kartoffeln etwas auskühlen lassen und unter die Masse rühren.
Nährwert pro Portion
182
12,00 g
4,02 g
15,11 g
User Kommentare
Herrlliches Rezept. habe statt der Butter Margarine genommen und auch die Sardellenfilets wegelassen. Dafür ein wenig kleingehackter Chilli beigemengt.
Auf Kommentar antworten