Hollerkompott

Name: Hollerkompott
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birnen; 1.5 l Hollerbeeren; 0.5 l Wasser; 1 Stk Zimtrinde; 1 Stk Zitrone (ungespritzt); 0.25 kg Zucker

Das Hollerkompott kann man als Nachspeise oder Beilage genießen. Die Birne verfeinert dieses herrliche Rezept.

Bewertung: Ø 4,0 (91 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	l	Hollerbeeren
0.5	l	Wasser
0.25	kg	Zucker
2	Stk	Birnen
1	Stk	Zitrone (ungespritzt)
1	Stk	Zimtrinde

Kategorien

Dessert Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Holunder Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Wasser, den Zucker, die Zimtrinde und die Zitrone in einem Topf um Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen. Nach dieser Zeit die Zimtrinde und die Zitrone entfernen.
Die Hollunderbeeren entstielen und gut waschen. Die Birnen schälen, das Gehäuse entfernen und vierteln. Nun beide Obstsorten in den Zuckersaft geben und etwa 15 Minuten kochen.