Grüne Bohnen mit Tomaten

Name: Grüne Bohnen mit Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Zweig Basilikum; 1 kg Grüne Bohnen; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 125 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten

Erstellt von LKoch

Grüne Bohnen mit Tomaten schmecken sehr köstlich als Beilage zu gegrilltem Lammsfleisch. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Grüne Bohnen
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Bund	Petersilie
1	Zweig	Basilikum
500	g	Tomaten
4	EL	Olivenöl
125	ml	Rotwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die grünen Bohnen waschen und abtropfen lassen. Petersilie und Basilikum ebenfalls waschen, trocken schütteln und fein hacken. Auch die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe hineinpressen. Basilikum und Petersilie hinzufügen und etwas andünsten. Anschließend die grünen Bohnen und Tomaten hinzufügen.
Den Wein dazugießen und ein paar Minuten köcheln lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Deckel bei schwacher Hitze ca. eine halbe Stunde garen.