Getrockneter Lavendel
Zutaten für 2 Portionen
| 50 | Stk | Lavendelblütenstiele (frisch) |
|---|
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst den Lavendel am späten Vormittag ernten, wenn möglich vor dem Aufblühen, so hat er das intensivste Aroma.
- Mit Hilfe einer Schere die Stängel ca. 10 cm unterhalb der Blüte abschneiden.
- Aus den Lavendelstängel einzelne Bündel zusammen geben oben mit einem Band zubinden und Kopfüber zum Trocknen aufhängen. Die Lavendel-Bündel können mehrere Tage an einem trockenen und schattigen Platz getrocknet werden. Sobald die Blüten leicht vom Stiel runter gehen, sind sie fertig getrocknet.
- Dann die getrockneten Blüten vom Stiel vorsichtig abrebeln, trocken in einem Säckchen oder Glas aufbewahren oder sofort für verschiedene Gerichte verwenden.
Tipps zum Rezept
Weitere Infos findet man hier: Lavendel, die Heilpflanze und ihre Verwendung.
Der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist, wenn kleine Blüten schon geöffnet und andere noch geschlossen sind.
Nährwert pro Portion
0
0,00 g
0,00 g
0,00 g
User Kommentare
Ich habe ein kleines Beet mit Lavendel. Die Blüten ernte ich und stecke sie entweder in kleine Sackerl, die ich zwischen der Wäsche stecke oder ich fülle sie zusammen mit verschiedenen Wiesenblumen in ein kleines Kissen, welche ich unter das Kopfkissen lege.
Auf Kommentar antworten
Getrockneter Lavendel gehört nicht nur in eine Kräuter der Provencemischung. Ich bereite einige Würzmischungen, süss & salzig, mit getrocknetem Lavendel zu
Auf Kommentar antworten