Gemüseauflauf mit Käse
Zutaten für 3 Portionen
Zutaten für den Auflauf
| 400 | g | Mischgemüse (Tiefkühl) |
|---|---|---|
| 60 | g | Butter (weich) |
| 3 | Stk | Eier (Größe M) |
| 250 | g | Sauerrahm |
| 100 | ml | Milch |
| 100 | g | Parmesan (frisch gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | Prise | Muskat (gerieben) |
| 1 | TL | Knoblauchgranulat |
| 1 | TL | Majoran (getrocknet) |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 80 | g | Bergkäse (fein gerieben) |
Zutaten für die Förmchen
| 2 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 2 | EL | Brösel |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Auflaufform
Zeit
55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Gemüseauflauf das Backrohr auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen, eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.
- Das tiefgekühlte Gemüse in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und in der Auflaufform gleichmäßig verteilen.
- Danach die weiche Butter mit den Eiern, der Milch und dem Sauerrahm in einer Schüssel cremig rühren, den geriebenen Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchgranulat und Majoran würzen.
- Nun die Sauerrahm-Käse-Mischung über das Gemüse in die Auflaufform geben, mit frisch gehackter Petersilie und mit geriebenen Bergkäse bestreuen.
- Die Auflaufform im Backofen auf der mittleren Schiene für rund 35 Minuten goldbraun backen backen.
Tipps zum Rezept
Für eine ausgewogene Mahlzeit frischen Blattsalat oder Salzkartoffeln dazu reichen.
Eine Mischung aus saisonalem Gemüse wie Zucchini, Paprika, Brokkoli, Karotten und Karfiol sorgt für Geschmack und Nährstoffe.
Nährwert pro Portion
776
62,19 g
35,77 g
24,23 g
Wein & Getränketipp
Ein würziger Zierfandler passt gut zu den Aromen des Auflaufs.
User Kommentare
Klingt einfach und gut. Anstatt des Tiefkühlgemüses verwende ich immer frisches Gemüse. Meiner Meinung nach passen Zucchini, Auberginen, Tomaten und Paprika sehr gut in so einen Auflauf. Noch ein bisschen mit Feta verfeinern und fertig ist ein wunderbares Gericht.
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Das frisch geerntete Gemüse habe ich kurz gedünstet. Mit Feta-Käse und auch etwas Chili habe ich den Auflauf noch ergänzt.
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Der Gemüseauflauf mit Käse überbacken schmeckt hervorragend und ist im Nu fertig für den Ofen. Jetzt im Sommer natürlich mit frischen Gemüse noch einmal so gut.
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Gemüseauflauf kommt bei uns immer gut an. Wir mischen auch noch etwas klein geschnitten Schinken dazu - das schmeckt auch lecker!
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DieseR köstlicheR Gemüseauflauf mit Käse überbacken schmeckt uns allen ausgezeichnet.Noch besser wird er aber mit knackig frischen Gemüse.
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Schmeckt sehr gut, ich verwende auch lieber frisches Gemüse.
Der Tip mit dem Feta ist auch sehr gut, werde ich beim nächsten Mal auch probieren.
Vielen Dank!
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Ein sehr guter Gemüseauflauf, da freut sich meine ganze Familie, wenn es auf den Tisch kommt, Wunderbar!
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Ein sehr leckerer Gemüseauflauf.. Ich habe frisches Gemüse das noch im Kühlschrank war verwendet. .
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Schaut sehr schmackhaft aus. Gutes Rezept ohne Fleisch. Ab und zu vegetarische Küche gehört auch dazu. Danke
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Gutes Rezept. Werde jedoch frisches Gemüse nehmen. Kein tiefkühlgemüse. So schmeckt es gleich noch besser.
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