Gefüllte Champignons mit Tomatensauce

Zubereitung

1. Die Champignons putzen und die Stiele herausdrehen. Die Pilzstiele klein schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein schneiden und zu den Pilzstielen in die Schüssel geben.
2. Dann die Paprika putzen und klein würfeln. Den Schinken in feine kurze Streifen schneiden. Beides in die Schüssel geben und alles mit dem Frischkäse gut vermengen.
3. Das Backrohr auf 180° C Heißluft vorheizen. Die vorbereitete Tomatensauce in eine Auflaufform geben.
4. Die Fülle mit einem Kaffeelöffel in die Pilze füllen und die Pilze sodann in die Form auf die Tomatensauce setzen. Nun den Emmentaler fein reiben und auf die Pilzköpfe aufteilen.
5. Nun die Auflaufform mit den gefüllten Champignons auf der mittleren Schiene ins Backrohr schieben und ca. 15 Min. backen.
6. Die fertigen Champignons auf vorgewärmte Teller setzen und mit der Tomatensauce umgießen.