Gebeizter Lachs

Name: Gebeizter Lachs
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: skandinavische Rezepte
Ingredients: 40 g Dille; 1 kg Lachs (ohne Haut); 5 EL Meersalz; 5 EL Öl; 40 g Petersilie; 2 EL Pfefferkörner; 1 EL Senfkörner; 2 Stk Zitronen

Der gebeizte Lachs ist eine wunderbare Vorspeise für viele Gäste. Dieses Rezept wird auch viele Heringschmausfans begeistern.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,3 (21 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

40	g	Dille
40	g	Petersilie
2	Stk	Zitronen
2	EL	Pfefferkörner
1	EL	Senfkörner
5	EL	Meersalz
5	EL	Öl
1	kg	Lachs (ohne Haut)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Marinade Senf- und Pfefferkörner zerdrücken, Kräuter fein hacken und mit Salz, Öl und dem Saft der Zitronen verrühren.
Den Lachs auf eine Frischhaltefolie legen, die obere Seite mit der Marinade einstreichen und den Fisch ganz in Folie einwicken. Im Kühlschrank 24 Stunden ziehen lassen.
Vor dem Servieren Lachs aus der Folie nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronenscheiben und Toastbrot servieren.