Französisches Coquelet

Name: Französisches Coquelet
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 20 Stk Cherrytomaten; 2 Stk Coquelet (Hühnchen); 1 kg kleine Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 Zweig Rosmarin; 1 TL Senf

Einfach köstlich schmeckt das Französische Coquelet. Ihre Lieben werden von diesem tollen Rezept begeistert sein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Coquelet (Hühnchen)
1	kg	kleine Kartoffeln
1	Zweig	Rosmarin
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Olivenöl
20	Stk	Cherrytomaten
1	TL	Senf

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hühnchen würzen, leicht mit etwas Senf anstreichen. In den Bauch des Hühnchens einen halben Rosmarin-Zweig hinein legen und den zweiten Teil in eine gefettete Bratpfanne geben.
Die gewaschenen, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in der Pfanne auslegen. Die gewaschenen Tomaten und gepressten Knoblauch mit übrigen Rosmarin-Zweigen darauf legen. Olivenöl darüber gießen.
Den Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen. Die gefüllte Pfanne im Backofen ca. 45 min. braten. Die Coquelets in Stücke schneiden und nochmals in den Ofen geben bis es schön bräunlich ist.