Noch ein Grund mehr, Spargel zu essen. Da es Spargel nicht das ganze Jahr über gibt, ist er irgendwie immer etwas Besonderes und ich freue mich immer auf die Spargelsaison.
Noch ein Grund mehr, Spargel zu essen. Da es Spargel nicht das ganze Jahr über gibt, ist er irgendwie immer etwas Besonderes und ich freue mich immer auf die Spargelsaison.
Spargel ist sehr gesund, kalorienarm (ca.18-20 kcal/100g) und besteht zu über 90 % aus Wasser.
Er wirkt durch den hohen Kaliumgehalt und Asparaginsäure stark entwässernd, was den Stoffwechsel anregt.
Zudem ist er reich an Vitaminen (C, E, B1, Folsäure) und Mineralstoffen (Kalzium, Magnesium), wobei grüner Spargel oft mehr Vitamine enthält.
Gut gekocht, darf er auf den Speiseplan stehen😉