Estragonessig

Erstellt von DIELiz

Der Estragonessig ist einfach in der Herstellung und ist auch ein nettes, selbstgemachtes Mitbringsel. Hier dazu das Rezept.

Estragonessig Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,2 (125 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500 ml Weißweinessig
6 Stk Estragonzweige, abgerebelt
Einkaufsliste
Kochansicht
Meine Einkaufslisten APP

Kategorien

Gewürze & Co. Selbstgemacht Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Estragon mit Weißweinessig in ein Twist-Off-Glas geben und 14 Tage stehen lassen. Danach abseihen, filtern und in eine dunkle Flasche füllen. Kühl und dunkel lagern.

Tipps zum Rezept

Leicht angewelkter Estragon schmeckt aromatischer.

Nährwert pro Portion

kcal
102
Fett
0,34 g
Eiweiß
2,31 g
Kohlenhydrate
3,56 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauch in Öl eingelegt

KNOBLAUCH IN ÖL EINGELEGT

Knoblauch in Öl eingelegt ist ideal, wenn man nur wenig Knoblauch verwendet, aber trotzdem immer einen zur Verfügung haben möchte. Hier das Rezept.

Chili con Carne Gewürzmischung

CHILI CON CARNE GEWÜRZMISCHUNG

Diese Chili con Carne Gewürzmischung schmeckt viel besser als das Fertigprodukt. Hier dazu das Rezept.

Chinagewürz zum Selbermachen

CHINAGEWÜRZ ZUM SELBERMACHEN

Das Rezept Chinagewürz zum Selbermachen eignet sich für Wok-Gerichte besonders gut. Eine köstliche und schnelle Gewürzmischung.

Knoblauch in Öl

KNOBLAUCH IN ÖL

Knoblauch in Öl schmeckt sehr gut als Würze zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Hier dazu das einfache Rezept.

Omas Maiwipferlsaft

OMAS MAIWIPFERLSAFT

Omas Maiwipferlsaft ist ein einfaches Hausmittel gegen Husten. Denken sie an dieses Rezept im Frühling.

Basilikum-Salz

BASILIKUM-SALZ

Mit diesem selbstgemachten Basilikum-Salz verleiht man vielen Gerichten einen mediterranen Pfiff. Hier das einfache Rezept dazu.

User Kommentare

Lebensmittel-selbstg
Lebensmittel-selbstg

Tolle Idee, dieses Jahr wird es wieder reichlich Ernte geben. Werd ich sicher mal ansetzen, danke für den Tipp!

-0 +0

Auf Kommentar antworten

DIELiz
DIELiz

Estragonessig ist für mich eine der besten Methoden, das Aroma von Estragon lange zu konservieren (mindestens 2 Jahre). Ich verwende Estragonessig für Fisch-, und Geflügelsaucen, Sc. Bernaise, Tomatensaucen, Geschnetzeltes, Kalbsbraten, Salate, Eingelegtes etc.

-0 +2

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

Grillhuhn - Gewürz

Grillhuhn - Gewürz
Zitronensalz

Zitronensalz
Wildgewürz

Wildgewürz
Dukkah Gewürzmischung

Dukkah Gewürzmischung
Sauerrahm selbstgemacht

Sauerrahm selbstgemacht
Mexicanische Wrap Gewürzmischung

Mexicanische Wrap Gewürzmischung

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Kabelbrand

am 13.08.2026 19:24 von Lara1

Tag des Versandhauskatalogs

am 13.08.2026 19:21 von hexy235

Jass Gitti beleidigt

am 13.08.2026 19:21 von Lara1