Erbsenpüree

Name: Erbsenpüree
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 300 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt); 300 g Erdäpfel; 1 Prise Muskat; 0.5 TL Salz; 150 ml Wasser

Erstellt von Maarja

Ein typisches Beilagen-Rezept ist ein leuchtend grünes Erbsenpüree. Es passt hervorragend zu Fisch.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 2,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Erdäpfel
300	g	Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
150	ml	Wasser
0,5	TL	Salz
1	Prise	Muskat
1	EL	Butter

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdäpfel zuerst schälen und in Stücke schneiden. Mit Wasser und Salz weich kochen. Am Ende der Kochzeit die Erbsen zugeben. Kurz mitkochen, dann Butter und Muskat zugeben und alles zusammen pürieren.