Cremige Kartoffelsuppe

Name: Cremige Kartoffelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Frischkäse; 1 kg Kartoffeln; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe

Besonders für die kalte Jahreszeit passt die cremige Kartoffelsuppe. Ein fettarmes Rezept für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
1	l	Suppe
200	g	Frischkäse
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Kochrezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln schälen und kochen. Etwa die Hälfte der Kartoffeln würfeln und beiseite stellen. Übrige Kartoffeln mit Suppe aufgießen, kurz aufkochen lassen und pürieren.
Frischkäse in die Suppe geben und bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen, dabei nicht mehr aufkochen.
Restliche Kartoffeln zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.