Champignonrahmgulasch mit Basmatireis
Erstellt von Martina1988
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Braune Champignons |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 200 | g | Basmatireis |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Schuss | Weißwein |
| 1 | TL | Sojasauce |
| 1 | EL | gehackte Petersilie |
| 3 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Basmatireis laut Packungsangabe zubereiten. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebel scharf anbraten. Geschnittene Champignons dazugeben und mitbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
- Den Schlagobers einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Anschließend alles für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Sojasauce einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren fein gehackte Petersilie unterrühren.
Nährwert pro Portion
445
28,51 g
6,67 g
40,46 g
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