Birnenfächer mit Eis

Name: Birnenfächer mit Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Birnen; 150 ml Birnensaft; 1 Becher Schlagobers; 4 Kugel Vanilleeis; 1 EL Vanillezucker; 500 ml Wasser; 1 Prise Zimt; 1 EL Zitronensaft; 4 EL Zucker

Erstellt von Mampferella

Ein sehr fruchtiges Dessert - Rezept sind diese Birnenfächer mit Eis. Eine Köstlichkeit an einem Sommertag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Birnen
500	ml	Wasser
150	ml	Birnensaft
4	EL	Zucker
1	Prise	Zimt
4	Kugel	Vanilleeis
1	Becher	Schlagobers
1	EL	Vanillezucker
1	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Melonenausstecher ausstechen.
Das Wasser zusammen mit Birnensaft, Zitronensaft, Zucker und Zimt aufkochen lassen, die Birnen einlegen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Danach aus dem Sud heben und mit einem scharfen Messer fächern.
Den Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen. Je eine Eiskugel mit 2 Birnenfächer und etwas Obers anrichten.