Baharat Gewürzmischung

Name: Baharat Gewürzmischung
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Cardamom (gemahlen); 1 Msp Gewürznelkenpulver; 1 Msp Koriander (gemahlen); 1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen); 1 Msp Muskat (gemahlen); 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Msp Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Msp Zimt (gemahlen)

Diese Baharat Gewürzmischung stammt aus dem arabischen Raum und dient zum Würzen von Fleisch und Fisch. Ein einfaches Rezept.

Foto KI / Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Msp	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
0.5	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Msp	Koriander (gemahlen)
1	Msp	Zimt (gemahlen)
1	Prise	Kreuzkümmel (gemahlen)
1	Msp	Muskat (gemahlen)
1	Msp	Gewürznelkenpulver
1	Msp	Cardamom (gemahlen)

Kategorien

Asiatische Rezepte Einfache Rezepte Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Gewürze & Co. Selbstgemacht

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Baharat Gewürzmischung Pfeffer, Paprika, Koriander, Zimt, Kreuzkümmel, Muskat, Gewürznelken und Cardamom in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.
Die Gewürzmischung in einem luftdichten Glas, dunkel & kühl lagern. Ansonsten verliert Pfeffer & Kardamom schnell seine Kraft.

Tipps zum Rezept

Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel (falls ganz) kurz ohne Fett anrösten, danach mörsern oder mahlen. Dadurch wird die Gewürzmischung deutlich intensiver, wärmer und „orientalischer“

Baharat ist keine „exakte Mischung“, sondern eher ein flexibles Grundprinzip. Mehr erfahren über Baharat, so schmeckt arabische Tradition.