Bärlauchsauce

Name: Bärlauchsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 1 Prise Muskat; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 100 ml Wasser; 50 ml Weißwein; 2 Stk Zwiebeln

Die köstliche Bärlauchsauce eignet sich toll zu Nudel und Reisgerichten. Hier ein tolles Rezept, das Sie probieren sollten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Becher	Schlagobers
100	ml	Wasser
50	ml	Weißwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
2	Stk	Zwiebeln
3	EL	Öl
1	Bund	Bärlauch

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bärlauch waschen, in grobe Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser für 10 Minuten kochen lassen.
Bärlauch abseihen und in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen, fein hacken und in heißem Öl andünsten. Bärlauch unterrühren und 1-2 Minuten anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen.
Sauce mit Schlagobers und Wasser aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.