Arabische Gewürzmischung

Name: Arabische Gewürzmischung
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 1 TL Ingwerpulver; 0.5 TL Kardamom (gemahlen); 1 TL Koriander (gemahlen); 1 TL Kümmel (gemahlen); 0.5 TL Musaktnuss (gemahlen); 0.5 TL Nelkenpulver; 4 TL Paprikapulver (edelsüß); 2 TL Paprikapulver (rosenscharf); 1.5 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen); 0.5 TL Zimt (gemahlen)

Die arabische Gewürzmischung ist vielseitig verwendbar. Ein Rezept, auch für ein Mitbringsel bei einer Einladung.

Foto KI / Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (12 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	TL	Ingwerpulver
1	TL	Koriander (gemahlen)
1	TL	Kümmel (gemahlen)
0.5	TL	Nelkenpulver
1.5	TL	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
4	TL	Paprikapulver (edelsüß)
2	TL	Paprikapulver (rosenscharf)
0.5	TL	Kardamom (gemahlen)
0.5	TL	Musaktnuss (gemahlen)
0.5	TL	Zimt (gemahlen)

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Ingwerpulver, Kardamon, Koriander, Kümmel, Musaktnuss, Nelkenpulver, Paprikapulver süß und scharf, Pfeffer und Zimt in ein Glas geben und gut vermischen.
Luftdicht verschlossen hält sich die Mischung über mehrere Monate.

Tipps zum Rezept

Kreuzkümmel, Koriander, Pfefferkörner (falls ganz) kurz in einer trockenen Pfanne anrösten. Danach erst mahlen oder mischen. Dadurch werden die ätherischen Öle aktiviert und die Mischung schmeckt deutlich intensiver und „wärmer“.