Apfeltörtchen

Zubereitung

1. Die Semmelbrösel in der Butter goldbraun rösten. Dabei stets rühren, da sie leicht anbrennen.
2. Die Äpfel schälen und fein reiben. Den Zucker unter die geriebenen Äpfel mischen.
3. Den Blätterteig in 12 gleich große Rechtecke schneiden.
4. Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und mit dem Blätterteig auskleiden. Dafür die Rechtecke an allen Seiten etwas einschneiden und blütenartig in die Förmchen drapieren.
5. Die Semmelbrösel gleichmäßig in die Blüten füllen und dann ebenso gleichmäßig die Apfelfüllung darin verteilen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad 15 bis 20 Minuten backen.
7. In der Zwischenzeit den Schlagobers mit zwei Dritteln des Staubzuckers steif schlagen. Eine Haube Schlagobers kurz vor dem Servieren auf die Törtchen setzen und mit Staubzucker bestreuen.