Zwetschken-Rotkraut

Name: Zwetschken-Rotkraut
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Honig; 1 Msp Koriander; 1 EL Öl; 400 g Rotkraut; 125 ml Rotwein (herb); 1 Prise Salz; 2 Stk Zwetschke; 1 Stk Zwiebel (rot)

Von exquisitem Geschmack ist diese Zwetschken-Rotkraut. Ein winterliches Beilagen - Rezept zu Wild oder Gans.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Rotkraut
1	Stk	Zwiebel (rot)
1	EL	Öl
1	Msp	Koriander
1	Prise	Salz
1	TL	Honig
2	Stk	Zwetschke
125	ml	Rotwein (herb)

Kategorien

Beilagen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Winter Rezepte Geheimrezepte Zwetschgen Rezepte Kraut Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Zwetschken-Rotkraut zuerst die Zwetschken waschen und halbieren. Das Kraut putzen, Strunk entfernen und grob reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.
Das Öl erhitzen, Zwiebel andünsten und Rotkraut zugeben. Mit Salz und Koriander würzen und vier Minuten offen dünsten. Honig, Zwetschken und Rotwein zugeben und weich dünsten.