Topfenomelette mit Sauerrahm

Name: Topfenomelette mit Sauerrahm
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 200 g Butterschmalz (zum Ausbacken); 2 Stk Eier; 120 g Mehl; 0.5 Becher Sauerrahm; 200 g Topfen; 0.5 TL Zitronenschale; 2 EL Zucker

Erstellt von hexy235

Diese Topfenomelette mit Sauerrahm ist ein süßes Betthupferl für Kinder. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,2 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Topfen
2	Stk	Eier
1	EL	Butter
2	EL	Zucker
120	g	Mehl
0.5	TL	Zitronenschale
200	g	Butterschmalz (zum Ausbacken)
0.5	Becher	Sauerrahm

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einer Schüssel Topfen mit Eier, Butter, Zucker, Mehl und Zitronenschale gut verrühren, dann aus diesem Teig handtellergroße Omeletten formen.
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen auf mittlerer Stufe beidseitig die Omelette ausbacken. Noch heiß mit etwas Sauerrahm übergießen und sofort servieren.