Spinatsalat

Name: Spinatsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 0.5 Becher Joghurt; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 250 g Spinat (frisch); 1 Stk Zwiebel

Der Spinatsalat ist eine besondere Beilage. Zu dieses Rezept passt auch nur ein gutes Stück Brot und fertig ist ein Snack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (85 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Spinat (frisch)
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Öl
0.5	Becher	Joghurt
3	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Essig

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit der Knoblauchzehe darin glasig dünsten. Den Spinat in die Pfanne geben und kurz erwärmen.
Ein Dressing aus Joghurt, Essig, Salz und Pfeffer rühren. Anschließend die Spinatblätter mit dem Joghurtdressing überziehen.