Schokoladenmousse

Zubereitung

1. Schokolade grob zerkleinern und in eine Hitzefeste, kleine Schüssel geben. Einen Topf ca. 3-4 cm hoch mit Wasser füllen und aufkochen. Die Schüssel mit der Schokolade in den Topf geben und die Schokolade darin schmelzen.
2. Orangensaft mit den Eigelben über dem heißen Wasserbad mit einem Schneebesen schaumig rühren. Sofort mit der geschmolzenen Schokolade verrühren und etwas abkühlen lassen.
3. Obers steif schlagen und mit dem Schneebesen die Schokolade unter die Sahne heben.
4. In kleine Schälchen füllen und 3-4 Stunden kühl stellen.