Ringlotten-Marmelade

Name: Ringlotten-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Eiswein; 500 g Gelierzucker 1:3; 1.5 kg Ringlotten (ohne Kern); 1 TL Zimt

Ein Rezept aus Omas Kochbuch ist diese fruchtige Ringlotten-Marmelade. Passt sehr gut zum Füllen von Mehlspeisen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Ringlotten (ohne Kern)
500	g	Gelierzucker 1:3
100	ml	Eiswein
1	TL	Zimt

Kategorien

Marmeladen Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Ringlotten-Marmelade zuerst zuerst die Früchte waschen, entkernen und klein schneiden. Mit Gelierzucker, Zimt und Eiswein vermengen und etwas ziehen lassen.
Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Die Masse zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, dabei immer umrühren. Die Gelierprobe machen und in saubere Gläser füllen.