Ribiselmarmelade
Erstellt von Anna-111
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Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Schraubglas
Zeit
30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Ribiselmarmelade die Ribisel waschen, von den Stielen streifen, die Beeren in einen großen Topf geben und leicht zerdrücken bzw. andrücken.
- Danach Gelierzucker und Zitronensaft einrühren, unter ständigem Rühren aufkochen und 3-4 Minuten sprudelnd kochen (Packungsanweisung des Gelierzuckers beachten) - Gelierprobe machen.
- Wenn die Marmelade die gewünschte Konsistenz hat, die Masse durch ein feines Sieb oder eine Flotte Lotte streichen und noch heiß in saubere, sterilisierte Schraubgläser füllen und verschließen.
Tipps zum Rezept
Für ein besonders fruchtiges Aroma kann man 1/2 Vanilleschote oder etwas abgeriebene Zitronenschale mitkochen.
Kühl und dunkel gelagert hält sich die Marmelade mindestens 1 Jahr. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Wochen verbrauchen.
Nährwert pro Glas
603
0,01 g
2,52 g
144,87 g
User Kommentare
Die einfachsten Marmeladenrezepte sind für mich die besten. Genauso mache ich die Ribiselmarmelade auch.
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Bei meinem Rezept für Ribiselmarmelade kommt noch eine Zitrone dazu. Da behält das Marmelade länger seine schöne Farbe.
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Eine Zitrone habe ich noch nie zur Ribiselmarmelade gegeben, um die Farbe zu halten. Bei mir bleibt die Farbe auch ohne Zitrone sehr schön.
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