Puten-Röllchen südamerikanisch
Erstellt von Farori
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Putenschnitzel |
|---|---|---|
| 8 | Stk | Maiskolben (eingelegt) |
| 1 | Dose | Tomate (stückig) |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Knoblauchzehe |
| 0.5 | Stk | Limette (Bio, Schale unbehandelt) |
| 1 | EL | Rohrzucker |
| 1 | TL | Chimichurri-Gewürz |
| 4 | Prise | Zimt |
| 2 | Prise | Kreuzkümmel |
| 2 | EL | Frischkäse |
| 4 | EL | Cheddar (gerieben) |
| 4 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zahnstocher
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Von der Limette Schale abreiben und Saft auspressen und beides bereitstellen.
- Putenschnitzel möglichst flach klopfen, mit etwas Frischkäse bestreichen, mit je 2 Maiskolben belegen und einrollen. Mit Zahnstochern feststecken und mit etwas Chimichurri-Gewürzmischung rundum bestreuen.
- Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Putenröllchen darin unter Wenden von allen Seiten kräftig anbraten, dann aus dem Topf heben und beiseite stellen. Im Bratensatz Zwiebel und Knoblauch glasig angehen lassen.
- Mit Zimt, Kreuzkümmel und der restlichen Chimichurri-Gewürzmischung bestäuben, dann mit den Tomaten ablöschen. Putenröllchen einlegen (die Röllchen sollten knapp von der Sauce bedeckt sein) und 20 Minuten sanft durchköcheln lassen.
- Wenn das Fleisch gar ist, mit Zucker, Salz, Limettensaft und Limettenabrieb abschmecken. Zahnstocher entfernen, dann die Putenröllchen auf der Sauce anrichten und sofort mit geriebenem Cheddar bestreuen.
Tipps zum Rezept
Auf Reis oder zu Baguette servieren. Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die meist mit Petersilie, Koriander und Oregano gewürzt wird. Wenn man also keine fertige Chimichurri - Gewürzmischung findet, kann man diese Gewürze stattdessen nutzen.
Nährwert pro Portion
222
6,67 g
6,85 g
31,18 g
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