Penne mit Lauch und Steinpilzen

Name: Penne mit Lauch und Steinpilzen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Frischkäse; 100 ml Gemüsesuppe; 1 Stg Lauch; 2 EL Öl zum Braten; 200 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Steinpilze; 1 Schuss Weißwein (trocken)

Penne mit Lauch und Steinpilzen ist ein schnelles und sommerliches Rezept aus der vegetarischen Küche.

Foto Lawkeeper / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Penne
250	g	Steinpilze
1	Stg	Lauch
2	EL	Öl zum Braten
1	Schuss	Weißwein (trocken)
100	ml	Gemüsesuppe
1	Becher	Frischkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Penne mit Lauch und Steinpilzen zuerst die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
Penne in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen. Das Öl in einem Topf erhitzen und Pilze und Lauch darin anbraten. Mit Wein und Suppe ablöschen und etwas dünsten lassen.
Dann den Frischkäse einrühren, die Nudeln zugeben und alles gut vermengen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.