Nudeln in Zitronen-Zucchinisauce
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Nudeln |
|---|---|---|
| 250 | g | Zucchini |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 200 | ml | Gemüsesuppe |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Nudeln in Zitronen-Zucchinisauce zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
- Zwiebel schälen und fein hacken. Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
- Anschließend mit Gemüsesuppe aufgießen und mit Salz, Pfeffer, sowie Zitronensaft würzen. Die Sauce zehn Minuten köcheln lassen, dann die Nudeln untermengen und mit Parmesan bestreuen.
Nährwert pro Portion
331
12,38 g
9,92 g
55,12 g
User Kommentare
Super einfach zu machen, aber super lecker :) ich hatte noch frischen Basilikum aus dem Garten, der weg musste - hat das Rezept noch 100x köstlicher gemacht :)
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