Nougat Cupcakes
Zutaten für 16 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 150 | g | Butter |
| 160 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 150 | g | Mehl |
| 1.5 | TL | Backpulver |
| 150 | g | Haselnüsse (gerieben) |
| 150 | ml | Milch |
Zutaten für das Topping
| 300 | ml | Guma Patisserie Creme |
|---|---|---|
| 200 | g | Mascarpone |
| 6 | EL | Nutella |
| 100 | g | Krokant zum Garnieren |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Cupcake Form mit Papierförmchen auslegen. Den Backofen auf 170° C Umluft vorheizen.
- Zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und die Masse dickcremig aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen und zusammen mit der Milch unterrühren. Die Masse auf die 16 Förmchen auteilen und für 20-25 Minuten backen. Die Cupcakes auskühlen lassen.
- Für das Topping: Die Guma Pâtisserie Creme steif schlagen. Mascarpone und Nutella zugeben und gut durchrühren.
- Die Creme in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und größzügig auf die Cupcakes dressieren. Mit Krokant garnieren und bis zum Genuss kühl stellen.
Tipps zum Rezept
Foto: www.cookingcatrin.at / Carletto Photography
Nährwert pro Portion
299
20,51 g
4,82 g
24,42 g
User Kommentare
Diese Cupcake sehen einfach nur köstlich aus. Ich liebe alles mit viel Schokolade und Creme. Tolles Rezept.
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Das Topping kann man auch mit Schlagobers, Gelatine und Mascarpone machen und ohne dieser Industriecreme von Guma: Magermilch, Kokosöl gehärtet, Emulgatoren (E471, E477), Schaummittel (E472b, E472e), Zucker, Aromen, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan, Carrageen), Farbstoff (Beta-Carotin).
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Das Rezept selbst stammt direkt von Guma (=Partner)
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