Mexikosalat

Name: Mexikosalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Essig; 2 Stk Grüne Paprika; 300 g Mais; 3 EL Öl; 6 Stk Oliven; 3 EL Orangensaft; 0.25 TL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 Stk Tomaten; 1 TL Zucker

Erfrischend und sehr pikant schmeckt dieser Mexikosalat. Ein Rezept für eine Grillparty.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Grüne Paprika
2	Stk	Tomaten
6	Stk	Oliven
300	g	Mais
3	EL	Orangensaft
3	EL	Öl
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
0.25	TL	Paprikapulver
2	EL	Essig
1	TL	Zucker

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Paprika und Tomaten waschen und klein schneiden mit den Oliven und dem Mais in einer Schüssel vermengen.
Aus Orangensaft, Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Essig und Zucker eine Marinade zubereiten und mit dem Gemüse vermischen. Einige Stunden kühl ziehen lassen.