Leber-Schmalz-Aufstrich

Name: Leber-Schmalz-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 130 g Grammelschmalz; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kräutersalz; 260 g Leber; 1 Prise Pfeffer; .5 Stk Zwiebel

Leber-Schmalz-Aufstrich ist ein deftiger Snack, das Rezept harmoniert sehr gut mit Schwarzbrot.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (29 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

260	g	Leber
130	g	Grammelschmalz
.5	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die geputzte Leber und den geschälten Zwiebel klein würfeln. Nun beides mit Grammelschmalz in einer beschichteten Pfanne langsam braten.
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, klein hacken und hinzufügen. Alles auskühlen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.