Das Rezept für das türkische Tarhana Gewürzpulver bildet die Grundlage für den Suppenklassiker Tarhana Corbasi und wird aus getrockneten Brotfladen zubereitet.
Dieses Rezept für einen gebackenen Hokkaido-Kürbis mit würzigem Topfen bietet eine schöne leichte Abwechslung auf dem heimischen Esstisch. Zusammen mit regionalem Wintergemüse angerichtet, ein saisonaler Genuss.