Karotten mit Weintrauben, Zimt und Koriander

Name: Karotten mit Weintrauben, Zimt und Koriander
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 750 g Karotte; 1 TL Koriandersamen (geschrotet); 0.125 l Orangensaft; 1 Bund Petersilie; 5 EL Sesamöl; 150 g Weintraube; 0.5 TL Zimt (gemahlen); 2 EL Zitronensaft (frisch); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Karotten mit Weintrauben, Zimt und Koriander, dieses Beilagen - Rezept passt gut zu orientalischen Fleischgerichten und Reisgerichten.

Foto Farori

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Karotte
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Zitronensaft (frisch)
0.5	TL	Zimt (gemahlen)
1	TL	Koriandersamen (geschrotet)
150	g	Weintraube
1	Bund	Petersilie
5	EL	Sesamöl
0.125	l	Orangensaft

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel fein hacken, Karotten in dünne Scheibchen schneiden.
Die Zwiebel im Sesamöl anschwitzen. Die in Scheiben geschnittenen Möhren hinzufügen und rösten. Das Gemüse mit dem Orangensaft und dem Zitronensaft ablöschen, Zimt und Koriander hinzufügen und auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Nach Geschmack salzen. Die Weintrauben halbieren und kurz mit erwärmen. Mit Petersilie dekorieren und servieren.