Kandierte Rosen

Zubereitung

1. Die Rosenköpfe (nur die Blüten von den Rosen - und diese sollten ungespritzte sein) vorsichtig waschen und mit etwas Küchenkrepp trocken-tupfen.
2. Das Eiweiß mit einer Gabel etwas aufschlagen (jedoch nur ein wenig - nicht das es steif wird).
3. Danach die Rosenblüten mit einem Pinsel mit dem Eiweiß bestreichen und dick mit Zucker bestreuen (kann ruhig sehr dick aufgetragen werden).
4. Zum Schluss legt man die Rosenblüten auf ein Backblech (am besten mit Backpapier) und trocknet diese bei 40 Grad im Backofen für ca. 2 Stunde.