Himbeereis
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Eigelb |
|---|---|---|
| 0.25 | l | Schlagobers |
| 1 | Pk | Tiefkühl-Himbeeren |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 50 | g | Zucker |
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst die Himbeeren auftauen und durch ein Sieb streichen. Die Kernchen der Himbeeren müssen zurückbleiben.
- Dann Eidotter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig schlagen, bis die Masse dickcremig ist und keine Zuckerkörnchen mehr zeigt. Dann noch den Schlagobers steif schlagen.
- Alle Zutaten untereinander mischen und in den Eisbehälter füllen. Mindestens 6 Std. einfrieren und während des Gefrierens öfters umrühren.
Tipps zum Rezept
Das Tiefkühlpäckchen ergibt gerade 1/8 l feinstes Himbeerpüree.
Nährwert pro Portion
327
27,29 g
3,86 g
16,21 g
User Kommentare
Mit diesem Rezept gelingt das Eis auch ohne Eismaschine sehr gut. Ich nehme statt üblichen Haushaltszucker lieber Birkenzucker, dabei sollte natürlich auf gute Qualität geachtet werden.
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Dieses Rezept klingt ja sehr gut, und das Eis wird sicher noch besser wenn man es in einer Eismaschine machen könnte.
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Selbstgemachtes Eis, besonders mit Früchten bzw. Himbeeren aus dem eigenen Garten schmeckt besonders gut.
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Jetzt gibts auch Waldhimbeeren, mit diesen würde dieses Himbeereis bestimmt auch sehr gut schmecken. Werde dieses Rezep mit andere Beeren oder auch Kirschen probieren.
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