Glühwein-Schnitten

Name: Glühwein-Schnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 EL Backkakao; 0.5 Pk Backpulver; 180 g Butter; 4 Stk Eier; 0.5 TL Gewürznelkenpulver; 140 ml Glühwein (rot); 120 g Kuvertüre (zartbitter); 180 g Mehl (universal); 160 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 TL Zimt; 60 ml Glühwein (rot); 200 g Staubzucker

Winterliche Glühwein-Schnitten zu Tee und Kaffee oder zum Dessert gelingen mit diesem Rezept. Nachbacken und den Geschmack der Schnitte einfach geniessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

120	g	Kuvertüre (zartbitter)
180	g	Butter
160	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
180	g	Mehl (universal)
0.5	Pk	Backpulver
0.5	TL	Zimt
0.5	TL	Gewürznelkenpulver
0.5	EL	Backkakao
140	ml	Glühwein (rot)

Zutaten für den Guß

200	g	Staubzucker
60	ml	Glühwein (rot)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Streichpalette

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Glühwein-Schnitten ein Backblech mit hohem Rand (ca.26x38 cm) mit Backpapier auslegen, den Ofen auf ca. 180°C Ober/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Kuvertüre grob hacken und beiseite stellen. Das Mehl mit dem Backpulver versieben.
In einer Schüssel die Margarine zusammen mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker mit Hilfe eines Handrührgeräts cremig mixen. Dann die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl-Backpulver-Gemisch, Gewürznelkenpulver, Zimt und Backkakao unterrühren. Den Glühwein hinzugeben und alles nochmals verrühren. Jetzt noch die gehackte Kuvertüre unterheben.
Die Masse nun auf das vorbereitete Blech geben und glattstreichen. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und den Kuchen komplett auskühlen lassen.
Für den Guss, den Staubzucker mit ca. 4-5 Esslöffeln Glühwein zu einem glatten Guss anrühren.
Den Guss gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und mit einer Palette glatt streichen. Alles gut trocknen und fest werden lassen. Anschließend die Glühwein-Schnitten in passende Stücke schneiden.