Fruchtiges Zitronenparfait

Name: Fruchtiges Zitronenparfait
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 4 Stk Zitronen; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Zitronensirup; 6 EL Zucker

Herrlich für die heiße Jahreszeit ist dieses Rezept für das fruchtige Zitronenparfait.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Zitronen
1	Stk	Ei
4	EL	Zitronensirup
2	EL	Zitronensaft
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
6	EL	Zucker

Kategorien

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Zeit

210 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Eigelb mit dem Sirup, Zitronenschale und -saft gut verrühren.
Als nächsten Schritt das Obers aufschlagen und unter die Masse ziehen.
Das Eiweiß steif schlagen, Zucker hinzugeben und anschließend unter die Zitronen-Obersmasse heben. In die Formen füllen und 3 Stunden im Gefrierschrank lassen.