Forum - Wenn die Tortencreme zu flüssig wird….

...gestern war es mal wieder so weit: ich habe 2 Torten für heute gebacken, eine Vegane ( Schwiegertochter liebt es vegan) und eine Himbeertorte. 
Bisher ist meine Himbeertorte immer gelungen nur gestern🤔 die Creme ist flüssig geworden. geschmacklich genau wie immer, nur so flüssig, das ich keine Torte daraus machen kann.

Woran liegt das?

Hast du eine Erklärung?

Und zum Glück habe ich wenigsten ein optisch schöne Torte zu präsentieren. das andere wird wohl er ein Nachtisch in Gläsern.

Hast du Gelantine  für die Creme  verwendet?                                                                                                                

Bei Buttercremen möglicherweise zulange gerührt, einfach eine weile in den Eiskasten stellen