Forum - Verwendung von Sprossen

Sprossen werden gern als Wokgemüse, für Suppen, Aufstrich, aber auch als Belag auf Brot oder als Zugabe für Salate, Müsli, Wraps oder grüne Smoothies verwendet.

Was macht ihr am liebsten mit Sprossen? Welche schmecken euch am besten? 

 Paradeis, da gibt es bereits einen Artikel darüber: www.gutekueche.at/sprossen-vitamine-von-der-fensterbank-artikel-2749

Mungosprossen gibt es öfters bei uns - da am Liebsten für Salat oder auch mal als Suppe. Auch Linsensprossen finde ich   hervorragend, wenn man sie kurz anbrät.

Ehrlich gesagt verwende ich sehr selten Sprossen. Ich kaufe sie nicht und ziehe sie auch nicht selber. Aber manchmal habe ich sie im Too-good-to-go-Kisterl und dann verwende ich sie im Wok.

Bei der Verwendung von Sprossen sollte man sehr vorsichtig sein, vorallem wenn sie nicht mehr ganz taufrisch sind. Sie haben oft eine hohe Bakterienbelastung uns sollten von Schwangeren, Kindern und immungeschwächten Personen gemieden werden.