ich weiß von einer berufsbildenden schule, in der gehobene küche unterrichtet wird. dort müssen die eltern der neuen schüler (15 jahre alt) unterschreiben, dass ihre kinder beim kochunterricht alles verkosten dürfen und müssen: fleisch (auch schweinefleisch), milchprodukte, auch wein in den höheren jahrgängen. da gilt man als schulleitung dann gleich als rassistisch, wenn die vegane, vegetarische oder kopftuchtragende tochter unbedingt diese schule besuchen möchte.

und es wurde nie gesagt, dass man aufessen muss - eine kleine messerspitze voll zu kosten würde schon genügen. vegane gerichte stehen übrigens auch auf dem lehrplan.