Leider heisst Fernsehkoch nicht gleich Starkoch. Bin von den sogenannten "jungen Wilden" damals sehr begeistert gewesen, weil sie mal richtig frischen Wind in verstaubte Hotelküchen gebracht haben. Aber "nur" Fernsegriller wird halt auf dauer nicht reichen...!?
Forum - Starkoch pleite?
littlePanda
Tja, nur im Fernsehen Sendezeit vergeuden reicht halt nicht, man sollte wirklich was können. Dazu gehört auch wirtschaften
Silviatempelmayr
Das wirtschaften ist nicht leicht. Da reicht es nicht ein guter Koch zu sein. Man muss da einfach mehr beachten.
hobbykoch
Das ist leider nicht nur im Gastronomiebereich so. Es gibt in allen Branchen Leute, die in ihrem Bereich hervorragende Arbeit leisten. Wenn sie aber nicht wirtschaften oder sich und ihr Konzept vermarkten können, kann der Betrieb oft nicht bestehen.
Wie zu vernehmen ist, hat der bekannte Fernseh- und Starkoch Steffen Henssler für vier seiner Gesellschaften in München und Frankfurt Insolvenz anmelden müssen. Bereits Anfang des Monats hatte er für ein Geschäft in Berlin Insolvenz angemeldet.
Auch bei den Starköchen ist nicht alles Sonnenschein und nicht jeder gute Koch kann gut wirtschaften.
Für mich gibt es nur ganz wenige Starköche von denen ich sehr viel halte. Einer davon ist der Steirer Johann Lafer.