Forum - Schimmelkäse

Jetzt wirds mir so richtig schlecht. Das Wort Schimmel hat bei mir so einen faden Beigeschmack. Ich werde mir das Käse essen bald ganz abgewöhnen. Ich weiss daß der Schimmelkäse nichts mit Schimmel zutun hat. Aber meine Kopfphantasie macht mir einen Strich durch die Rechnung.

Nicht nur der klassische Gorgonzola oder der französische Roquefort ist ein Schimmelkäse, auch der Camembert und der Brie ist ein Schimmelkäse.

Auch bei Antibiotika ist der Ausgangsstoff ein Schimmelpilz. Wo Penicillin ist, vermehren sich keine Bakterien. 

Schimmelkäse bekommt einen strengeren Geruch und die Farbe verändert sich.
Essen wir aber sehr selten und somit wird er bei uns auch kaum schlecht.