Ich finde auch, dass man gut ohne Rezepte kochen kann. Aber bevor man das kann, muss man das Kochen erst einmal lernen und Erfahrungen sammeln, und da sind verlässliche Rezepte eine gute Ausgangsbasis. Leider ist nicht alles, was im Internet oder in Presseerzeugnissen als Rezept daherkommt, als verlässlich einzustufen. ;-)
Forum - Rezepte? Brauchen wir nicht!
Teddypetzi
Das handhabt jeder für sich anders, ich habe meistens mein Rezept beim kochen daneben liegen (zur kontrolle) 
Um leckeres Essen zuzubereiten, brauchen wir keine Anleitung. Mit ein paar Basics und Experimentierfreude lassen sich spontan Gerichte kochen. Worauf es dabei ankommt, weiß Kochbuchautor Marc Christian. In seinem Kochbuch versucht er nun anderen, das Kochen ohne Rezepte beizubringen.
Dazu schreibt er nun ein Kochbuch, um ohne Rezepte zu kochen? Das begreife wer will.