Forum - Oliven – schwarz oder nicht schwarz?

Ich verwende lieber nur das Öl davon, hab mir gerade wieder beim bekannten Bauern in Dalmatien mehrere Liter gekauft 

Seit ich vor längerer Zeit einen Beticht darüber gesehen habe (auch hier wurde darüber schon geschrieben), esse ich auswärts keine schwarze Oliven nicht mehr.

Nur wer sie selbst erntet und danach einlegt, kann sich sicher sein ob sie von Natur aus die Farbe haben 

Teddypetzi, das ist der allerbeste Weg um sich die Früchte und auch sein Öl zu besorgen. Ich bekomme mein Öl von einem ehemaligen Arbeitskollegen, der sich in Griechenland etwas aufgebaut hat und nun zeitweise dort lebt. Das Öl kommt von seinen Oliven, bei der Pressung ist er selbst anwesend und wenn er nach D fährt hat er etliche Kanister dabei.

@hexy235, die künstlich Schwarzen schmecken schon ein bisschen anders, das kommt durch die Oxydation mit Sauerstoff und der Verarbeitung.

Oliven muss ich weder in grüner noch in schwarzer Farbe haben.
Hab meine erste Olive in Griechenland, gemeinsam mit Ouzo bekommen, vielleicht ist das die Ursache.

moga67, da war vermutlich der Ouzo verdorben. 😁